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明水白莲藕

我要评论  2014-4-6 17:09:05   浏览次数:

明水白莲藕是章丘有名的特产之一,它产于山东章丘明水百脉泉附近。花洁白如玉,藕质地细腻,块大脆甜,嚼后无渣,可为宴席佳菜。莲子既可上席,又可入药,有清瘀理气之功能。  
据考证,明水白莲藕早在战国初期即有种植。它与驰名中外的明水香米同起源于鲁中名泉“百脉泉”,泉头的明水东门(现在的百脉泉公园)、西门(现在的眼明泉公园)一带为最初产地,距今已有三千余年的栽培历史,曾有诗为证:“绣江之水清如许,荷花香接稻花香”。
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